日本抹茶介紹

公益社團法人日本茶業中央會將抹茶定義為「取遮光栽培的茶葉，不經過揉捻直接烘乾後，以茶臼將茶葉（碾茶）碾磨成細微粉狀製成」。但是，日本國內無抹茶的明確定義，僅 ...

12世紀後期為止，日本從中國傳來將露地栽培的「抹茶」注入熱水飲用的「點茶法」，至14世紀中期為止，宇治開始了茶的生產。到了15世紀，宇治茶受到京都天皇及足利將軍家 ...

2021年3月28日 — 根據日本茶業中央協會對於抹茶的定義為「在遮光狀態下栽培出來的茶葉，不經揉捻直接乾燥，而後再將其以茶臼磨成粉末狀製造而成的產物」，雖以『茶臼研磨』 ...

2022年7月29日 — 文內除了分別介紹訪日必買的沖泡抹茶粉，更推薦多款人氣抹茶巧克力及抹茶餅乾，並詳細說明包含宇治茶在內的日本3大茶特色，讓大家能更深入了解抹茶的魅力 ...

據說約八百年前的鎌倉時代初期，臨濟宗的開祖、榮西禪師自中國的宋將茶樹種子帶回日本，成為現今喝茶文化的起源。此茶喝法並非焙乾後飲用的煎茶，而是和抹茶一樣碾磨成 ...

2023年5月7日 — 以下介紹全球五大高級抹茶產地，全部都在日本。 宇治抹茶/ 京都抹茶. 一直以來，世界極上的抹茶故鄉就在京都府的宇治市。這些年，日本茶評比中，抹茶 ...

2023年2月21日 — ... 抹茶、焙茶、煎茶等，到底「日本茶」有哪些種類？最受歡迎的「抹茶」又是哪種茶？這篇要介紹有趣的日本茶小知識，以及到日本必買的抹茶粉、日本茶品牌！

2021年7月9日 — 抹茶是將碾茶（將茶葉去除水粉後輾碎的茶）磨成粉後製成的粉狀茶品，通常會以熱水沖泡後飲用，也常被拿來製作糕餅甜點。雖然現在講到抹茶就會想到日本，但 ...

2020年7月30日 — 日本京都有「日本茶故鄉」之稱，是抹茶的發源地也是抹茶控必拜訪的人氣景點；其中，京都宇治抹茶與挾山茶和剛介紹的靜岡抹茶並列為「日本三大茶」，因為 ...